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quarta-feira, 28 de novembro de 2012

E se eu parar de Reclamar???





Reclamamos sim, sou mestre em reclamar de alguma coisa, aliás, as pessoas se queixam frequentemente por uma miríade de razões, e a vida segue... Todos nós lidamos com dificuldades em nossas vidas, caimos e levantamos, e a adversidade é algo inevitável. Acredito que ninguém nunca disse que viver era fácil, vale a pena, mas passamos por cargas pesadas, e muitas vezes, tudo o que passamos em nossas vidas, nos define. E temos que nos manter na estrada, caminhando!

As pessoas, e me incluo nisso também, falam muito sobre o que querem, sobre o que pretendem fazer, sobre o que vão começar a fazer “quando tudo estiver bem”, e vamos combinar, fica tudo tão vago, distante. Confesso que o medo muitas vezes nos impede, paralisa a nossa vontade, e nos coloca numa posição de “vítima das circunstâncias”. E as pessoas ali se mantém, não se movem além do que ja sabem, e isso acho inaceitável. A vida é curta demais, e não devemos apenas existir, devemos viver... Ontem estava assistindo um filme com minha filha, e num determinado momento ela disse: “mamãe, este filme esta me tirando a respiração, quero que a justiça seja feita...” Poxa, a Julia tem 11 anos e já entende, pelo menos esta no caminho, o que é justiça. Estamos sempre ouvindo, ou lendo nas redes sociais, frases do tipo “ a vida não é contar o número de vezes que respiramos, e sim, contar os momentos que nos tiram a respiração” . E é assim, a vida vale a pena, mas precisamos querer fazer o melhor... Dar sim limites a nossos sonhos, alguns estão fora do contexto, e escutar pessoas negativas nos faz prisioneiros de algo que não queremos, e sabemos que tudo o que vivemos são manifestações do que pensamos, e temos que saber escolher o nosso melhor.

Acho que podemos colocar algo assim: Fé, Desejo, Resiliência e Paciência





É indiscutível que algumas pessoas são apegadas em suas crenças, e o universo conspira para ajudar aqueles que desejam se ajudar...É igualmente que muitas pessoas também não dão nenhuma credibilidade a nenhuma crença. Eu sou consciente da minha Fé!!! Estava conversando com alguns amigos sobre trabalhar e fazer coisas diferentes, e no meu caso, querer escrever um livro ou uma novela, ou uma resenha, sei lá, o certo é, se você quer fazer algo, que faça o melhor, e apenas conhecer pessoas importantes, não te garante sucesso e nem trabalho. Só vamos superar o medo que, muitas vezes nos paralisa, se conseguirmos avançar e fazer o nosso melhor, independente do que for, mas tenho certeza de que é extremamente importante você ter fé, acreditar no que faz, desejar, ter a resiliência, ter a paciência e, o resto, você vai definindo. E muitos nos perguntam o que é a FÉ, e hoje posso dizer quê é algo que esperamos, e temos provas, mesmo sem ver... E independente da nossa Religião, ideologia espiritual, crença, a FÉ nos dá um sentimento de liberdade, pois sabemos que o universo vai nos ajudar. A FÉ nos ajuda a arriscar, nos ajuda a continuar andando, aceitamos as incertezas, acreditamos que mesmo depois de ter feito tudo, o final vai dar certo.





Sou movida a desafios, acho que o desejo de fazer algo me sustenta, me motiva, e hoje, escrever se tornou algo mais forte. Desejar algo nos permite passar por tempestades, escalar montanhas, nadar em rios perigosos com águas turbulentas, desejar algo nos faz capazes de lidar com as críticas de que, sem dúvida, vão aparecer, de todos os lados. Desejar algo nos coloca resistes... O desejo permite que você permaneça resistente.





Hoje consigo definir Resiliência de uma forma diferente, ser resiliente é dobrar, mas nunca quebrar, ser resiliente permite que você caia dentro de uma tempestade e se mantenha ali, e saiba que quando ela passar, você se manteve firme, mais forte... Ver desafios como oportunidades. Sim, aprendi a ser resiliente, cai muitas vezes, me encontrei em situações péssimas, mas estava obstinada a voltar e continuar... e voltei!!!





Sempre fui muito imediatista, gostava de tudo rápido e pra ontem... E o tempo passa, e finalmente chega a Paciência. Era assim, queria algo na hora certa, quando queria, e muitas vezes, apenas não estava preparada para receber. E lá vem o mundo dizer que a Paciência é uma virtude, mas vivemos num mundo acelerado, vivemos num mundo onde temos que entregar tudo na hora, vivemos num mundo egoísta, individualista, e nunca existe tempo para nada. Ai chega a maturidade, que nos ensina a pensar, e a Paciência é isso, a arte de pensar. A Paciência nos permite desviar de algo, tomar outros caminhos, e sabemos que, a falta de Paciência pode muitas vezes ser fatal. A Paciência cria paz, serenidade e tranquilidade, clareza nas decisões. A Paciência me fez ler mais, me fez estudar mais, e aprender mais sobre tudo o que é importante em minha vida...

Temos que aprender a abraçar o que temos, o nosso poder, as nossas conquistas... E o medo aparece, mas se nao houver medo, não tem graça. A busca que temos de nos tornar uma pessoa melhor começa com um passo de cada vez, e podemos fazer a diferença. Relaxar os nossos pensamentos, a nossa mente, deixar a nossa consciência livre, acreditar que somos capazes, ter um comprometimento com as nossas atitudes e ações. Amadurecer significa acreditar, ter FÉ, DESEJO, RESILIÊNCIA, PACIÊNCIA... Com isso vamos aprendendo a lutar em qualquer batalha, com dignidade e segurança. Não me permito ser vítima das circunstâncias, gosto de traçar o meu curso, o meu percurso... Estou numa fase que, se quero fazer, vou fazer o MEU MELHOR!!!



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terça-feira, 27 de novembro de 2012

Receita do Brownie de Limão






Um Brownie diferente, esta era a idéia... Fui procurar algo que fosse fácil de fazer, e encontrei este Brownie de Limão, receitinha básica, e com um resultado bom. Não vou mentir e dizer que é maravilhoso, mesmo porque, na minha cabeça Brownie é de chocolate, mas gosto de desafios e coisas diferentes.
Vamos lá:
Ingredientes para o Brownie
400 ml de Farinha de trigo
400 ml de açúcar
1 colher de cafe de salt
2 tabletes de margarina
4 ovos
4 colheres de raspas de limão
4 colheres de suco de limão




Glaze de limao para o Brownie
1 copo de açúcar de confeiteiro
4 colheres de suco de limão
8 colheres de raspas de limão
Modo de fazer: bater a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a margarina, reservar. Bater os ovos, as raspas de limão e o suco numa outra vasilha e misturar a farinha de trigo.
Untar uma forma e levar ao forno quente por 25 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar. Misturar o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e as raspas, passar no Brownie frio, cortar em forma de barras.








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sábado, 24 de novembro de 2012

"Enroladinho" de queijo

Como já disse antes, adoro receitas fáceis e gostosas, e venho praticando todas elas... E esta, agradeço a minha querida amiga Simone, que mora em Angola, e assim como eu, adora receitas simples e rápidas. São rolinhos de queijo, assados, que podem ser degustados sozinhos ou, para acompanhar sopas e caldos, e acreditem, apesar dos incidentes serem bastante conhecidos, o sabor é diferente, e confesso, não conseguimos comer apenas um!!!

Ingredientes:
Pão de forma
Queijo
Margarina




Modo de fazer:
Cortar a crosta do pão de forma e amassar com um rolo pequeno, pois o pão tem que ficar fino...





Depois coloque uma fatia de queijo e enrole como se fosse um rocambole.





Coloque em um refratário bem untado... E quando estiverem todos prontos, passe manteria por cima.







Leve para assar em forno alto por 15 minutos, e neste ponto você vai decidir se quer ele mais moreninho ou mais branquinho... Fica a seu gosto!!!




Tente, fica uma delicia e super diferente!!!!

Beijos e até a próxima receitinha básica!!!


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segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Buitoni's Fettuccine al Gamberetti - receitas fáceis!

Aqui em casa somos fãs de massa... E quando a receita é fácil, tudo fica melhor. Esta receita a principio era com outro tipo de massa, mas resolvi fazer com Fettuccine, uma massa que é gostosa e sei que agrada a todos aqui em casa. Como a nossa vida aqui é sempre muito corrida, usei ingredientes que a principio seriam frescos, mas usei enlatados, e o sabor ficou maravilhoso... Imaginei comendo este Fettuccine num restaurante em Napoli!!! Você pode até pensar que é exagero, mas o sabor é maravilhoso.

Ingredientes:
Fettuccine
Parmesão
Camarão - usei o congelado mesmo
Cogumelos
Cebola
Azeite
Sal
Alho
Salsa
Tomate (usei em lata, mas sem tempero, apenas os pedaços)

Tempo de preparo: 20 minutos - esta foi a melhor parte!!!








Triturei no processador o alho, cebola e a salsa...



Cozinhei o Fettuccine por 4 minutos...



Numa frigideira coloquei o azeite, os temperos batidos, o tomate, os cogumelos, sal, pimenta (usei a malagueta desidratada).... 10 minutos



Depois que os temperos estavam cozidos, coloquei os camarões lavados e descascados...



Quando os camarões começaram a mudar de cor, juntei o Fettuccine e misturei. Servimos com parmesão ralado!!!












Uma boa pedida para um jantar ou almoço rápido!!!

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sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Bolo dentro de cones de sorvete!!!

Ir atrás de receitas fáceis e gostosas esta sendo o grande prazer em minha vida. E quando peço ajuda as crianças, fica melhor ainda. Esta semana eu juntei dois ingredientes gostosos, bolo e cones de sorvete, e a decoração ficou por conta das crianças...

A receita é simples e fácil de fazer:

Ingredientes
Cones de sorvete
Qualquer massa de bolo pronto
Confeitos para decorar









Modo de fazer - muito fácil!!!

Despeje a massa do bolo nos cones de sorvete, apenas até a parte maior, porque a massa vai subir quando estiver assando.








Depois coloque todos numa assadeira. Leve ao forno a 350 graus, durante 25 minutos











Deixe os cones esfriarem por 15 minutos,depois chame as crianças e comecem a brincadeira... Invente, cubra com confeitos e cores!!!

























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domingo, 11 de novembro de 2012

Risotto Portobello com Feijão verde






Algumas receitas nos dão prazer em fazer, e hoje foi assim, adorei fazer este Risotto... Recebi esta receitinha de uma amiga que mora na Austrália, ela tem 72 anos e tem uma energia de dar inveja. Comprei os ingredientes e comecei a preparar o Risotto. Estava na cozinha separando algumas receitas que recebi de algumas amigas pelo mundo afora, e já prometi que vou fazer uma por uma, ainda mais agora perto do Thanksgiving, acredito que ando numa fase “Chef”, e a familia agradece.
Vou chamar este prato de Risotto Portobello com feijão verde... Ainda não estou criativa com nomes para as receitas, mas fico animada só de pensar.
Confesso que as fotos não estão lindas, e nem vou fingir que estão, pois um prato de arroz muitas vezes não é lá essas coisas, mas também não sou fotografa, tenho amigas que fariam fotos belíssimas do passo a passo, mas no meu caso, preparar tudo e fotografar, foi uma tarefa complicada, pois fazer um Risotto, é uma arte.
Sou uma apaixonada por Risotto, e alguns amigos sabem disso, e quando viajamos para a Itália, em todos os restaurantes fazia questão de comer um diferente. Preparar um Risotto não é tão dificil quanto parece, usei Cogumelos Portobello, Feijão verde, Vinho Cabernet e Linguica calabreza com pimenta, e ficou uma delicia....
























Eu usei cebola e salsa para fritar o Feijão verde, queria que eles ficassem crocantes no meu Risotto, e funcionou.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite de oliva
5 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 1/2 xícaras de vinho tinto Cabernet
2 colheres de sopa de manteiga
Salsa
Cebola
1 xícara de arroz arbório (para 02 pessoas)
1 xícara de cogumelos Portobello, picados
Feijão verde (cerca de 1 xícara)
1 xícara de parmesão ralado – serve para enfeitar o prato
Pimenta vermelha
1 porção grande de linguica calabreza
Sal a gosto




























Modo de fazer:
- Fritar o feijão verde no azeite para deixa-los crocantes, reservar. Levar o Caldo de galinha e o vinho para ferver numa panela a parte. Na panela que for fazer o Risotto, esquentar o azeite, colocar a linguica calabreza, a cebola e a salsa, juntamente com um pouco de sal, deixar fritar. Quando estiver frito, acrescentar uma xicara do arroz arbório, deixe fritar um pouco, até notar que as bordas do arroz ficaram translúcidas. Reduzir o fogo e começar a adicionar, aos poucos, o caldo de galinha com o vinho, quentes, neste momento você deve mexer devagar, até que o líquido seja aborvido pelo arroz, ai novamente coloca mais um pouco de caldo de galinha com vinho. É um processo lento, levei 50 minutos para que meu Risotto ficasse pronto... Quase no final, acrescente o feijão verde e a margarina... deixe um pouco mais. Experimente e perceba se precisa usar mais sal e pimenta.
Sirva com queijo parmesão ralado!!!!
O cheiro e o sabor são pefeitos, e confesso, quero aprender a arte do Risotto, que tanto me encanta!!!!




Beijosssssss
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